Jak się robi ciasto ptasie mleczko?
W dzisiejszym artykule przyjrzymy się jednemu z najbardziej kultowych polskich deserów – ciastu ptasie mleczko. To pyszne i delikatne ciasto, które z pewnością zadowoli podniebienia każdego łasucha. Przygotowanie tego wspaniałego deseru może wydawać się skomplikowane, ale z naszym przewodnikiem krok po kroku, będziesz w stanie stworzyć własne ptasie mleczko w domowym zaciszu.
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki pod ręką. Oto lista składników, które będą niezbędne do wykonania ciasta ptasie mleczko:
- 200g herbatników
- 100g masła
- 500ml mleka
- 100g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100g żelatyny
- 200g czekolady gorzkiej
- 100g białej czekolady
- 200ml śmietany kremówki
Krok 1: Przygotowanie podstawy
Pierwszym krokiem w przygotowaniu ciasta ptasie mleczko jest przygotowanie podstawy. W tym celu rozgnieć herbatniki na drobne kawałki, a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem. Powstałą masę wyłóż na dno formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni. Włóż formę do lodówki i pozostaw na około 30 minut, aby podstawa stwardniała.
Krok 2: Przygotowanie mlecznej warstwy
W rondlu podgrzej mleko, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Zagotuj mieszając, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. W osobnym naczyniu rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości wody. Następnie dodaj rozpuszczoną żelatynę do gorącego mleka, dokładnie mieszając, aż składniki się połączą. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw mleczną masę do ostygnięcia.
Krok 3: Przygotowanie czekoladowej warstwy
W drugim rondlu rozpuść czekoladę gorzką i białą czekoladę w śmietanie kremówce. Mieszaj cały czas, aż składniki się połączą i powstanie gładka masa. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw czekoladową masę do ostygnięcia.
Krok 4: Składanie ciasta
Po ostygnięciu obu mas, wyjmij formę z podstawą z lodówki. Na herbatnikowej podstawie równomiernie rozprowadź mleczną masę. Następnie delikatnie wlej czekoladową masę na wierzch, starając się nie mieszać obu warstw. Włóż formę z ciastem do lodówki i pozostaw na co najmniej 4 godziny, aby ciasto stężało.
Krok 5: Dekoracja i podanie
Po upływie 4 godzin ciasto ptasie mleczko powinno być gotowe do podania. Możesz je udekorować startą czekoladą lub posypką, aby dodać mu dodatkowego uroku. Pokrój ciasto na porcje i podawaj je z ulubionym napojem lub kawą.
Mamy nadzieję, że nasz przewodnik pomógł Ci zrozumieć, jak się robi ciasto ptasie mleczko. Teraz możesz samodzielnie spróbować przygotować to pyszne danie i zaskoczyć swoich bliskich. Smacznego!
Wezwanie do działania:
Zachęcam Cię do przygotowania pysznego ciasta ptasie mleczko! Oto przepis:
Składniki:
– 200 g herbatników
– 100 g masła
– 400 g mleka skondensowanego słodzonego
– 200 g czekolady gorzkiej
– 2 łyżki cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 100 g wiórków kokosowych
Przygotowanie:
1. Rozdrobnij herbatniki na drobne kawałki.
2. W rondelku rozpuść masło, dodaj herbatniki i dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż masę do formy o wymiarach około 20×20 cm, wyrównaj i wstaw do lodówki na 30 minut.
4. W międzyczasie w rondelku podgrzej mleko skondensowane, dodaj czekoladę pokrojoną na kawałki i mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
5. Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, całość dokładnie wymieszaj.
6. Zdejmij formę z lodówki i równomiernie rozprowadź masę czekoladową na herbatnikach.
7. Posyp wierzch ciasta wiórkami kokosowymi.
8. Wstaw formę do lodówki na około 2 godziny, aż ciasto stężeje.
9. Po tym czasie wyjmij ciasto z formy, pokrój na kwadraty i podawaj.
Smacznego!
Link tagu HTML: https://www.wakacje-marzen.pl/
