Jak zrobić ptasie mleczko z jajek?
Witamy w naszym przewodniku, w którym pokażemy Ci, jak przygotować pyszne ptasie mleczko z jajek. To popularne polskie ciastko o delikatnym nadzieniu i czekoladowej polewie. Przygotowanie tego przysmaku jest proste i satysfakcjonujące. W tym artykule podzielimy się z Tobą naszym sprawdzonym przepisem, który pozwoli Ci stworzyć idealne ptasie mleczko z jajek w domowym zaciszu.
Składniki:
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 ml wody
- 1 łyżeczka żelatyny
- 200 g czekolady gorzkiej
- 50 g masła
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
Krok 1: Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w misce, a żółtka przełóż do osobnej miski.
Krok 2: Białka ubij na sztywną pianę, dodając stopniowo 100 g cukru. Możesz użyć miksera, aby ułatwić sobie to zadanie.
Krok 3: W rondelku zagotuj wodę, a następnie dodaj żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Odstaw na chwilę, aby przestygła.
Krok 4: Do żółtek dodaj pozostałe 100 g cukru, cukier waniliowy i szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Krok 5: Do masy z żółtek dodaj przestudzoną żelatynę i mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą.
Krok 6: Następnie dodaj ubitą pianę z białek do masy z żółtek. Delikatnie wymieszaj, aby nie zniszczyć piany.
Krok 7: Przełóż masę do foremek silikonowych lub wyłożonych papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na około 2 godziny, aby ptasie mleczko stężało.
Krok 8: W międzyczasie przygotuj czekoladową polewę. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
Krok 9: Wyjmij ptasie mleczko z lodówki i zanurzaj je w czekoladowej polewie. Możesz również polać je czekoladą za pomocą łyżeczki. Pozwól czekoladzie stężec na ptasim mleczku.
Krok 10: Gotowe! Teraz możesz cieszyć się domowym ptasim mleczkiem z jajek. Przechowuj je w lodówce, aby utrzymać świeżość.
Mamy nadzieję, że nasz przepis na ptasie mleczko z jajek przypadł Ci do gustu. To pyszne i efektowne ciastko, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Teraz, gdy znasz sekret jego przygotowania, możesz z łatwością stworzyć to wyjątkowe danie w swojej kuchni. Smacznego!
Aby zrobić ptasie mleczko z jajek, wykonaj następujące kroki:
1. Oddziel białka od żółtek jajek.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę.
3. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
4. Dodaj żółtka do masy z białek i delikatnie wymieszaj.
5. W garnku zagotuj wodę i umieść miskę z masą jajeczną na garnku, tworząc kąpiel wodną.
6. Cały czas mieszając, gotuj masę na parze przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje.
7. Po ugotowaniu, wyjmij masę z kąpieli wodnej i odstaw do ostygnięcia.
8. Gdy masa ostygnie, pokrój ją na małe kwadraty lub prostokąty.
9. Posyp każdy kawałek ptasiego mleczka cukrem pudrem.
Aby uzyskać więcej informacji na temat ptasiego mleczka, odwiedź stronę: https://warsawovernight.pl/
