Jak zrobić wiejski kociołek?
Witamy w naszym przewodniku po przygotowaniu tradycyjnego wiejskiego kociołka! Ten smaczny i aromatyczny gulasz jest idealnym daniem na spotkania rodzinne, imprezy plenerowe i inne okazje. W tym artykule podzielimy się z Wami naszym sprawdzonym przepisem na wiejski kociołek oraz kilkoma cennymi wskazówkami, które pomogą Wam osiągnąć doskonały smak i konsystencję.
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista:
- 1 kg wołowiny (np. łopatka)
- 1 kg wieprzowiny (np. szynka)
- 500 g kiełbasy (np. kiełbasa śląska)
- 4 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 4 papryki (czerwona, żółta, zielona)
- 4 pomidory
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 papryczki chili (opcjonalnie)
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 puszka koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Teraz, gdy mamy wszystkie składniki, możemy przystąpić do przygotowania wiejskiego kociołka. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Najpierw oczyść wołowinę i wieprzowinę, a następnie pokrój je w kostkę o średniej wielkości. Kiełbasę pokrój na plasterki. Wszystkie składniki mięsne umieść w osobnych miseczkach.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
Cebule i czosnek obierz i posiekaj. Papryki i pomidory pokrój w kostkę. Ziemniaki i marchewki obierz i pokrój w większe kawałki. Papryczki chili możesz pokroić w plasterki, jeśli lubisz pikantne dania.
Krok 3: Gotowanie
W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż je na złoty kolor. Następnie dodaj mięso i smaż je, aż się zrumieni z każdej strony.
Po zrumienieniu mięsa, dodaj papryki, pomidory, ziemniaki, marchewki i papryczki chili (jeśli używasz). Całość smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Teraz dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny oraz wszystkie przyprawy: słodką paprykę, ostrą paprykę, oregano, tymianek, kumin i kolendrę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Zmniejsz ogień i gotuj kociołek na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a smaki się połączą. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.
Serwowanie:
Twój wiejski kociołek jest gotowy do podania! Możesz go serwować jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczywa, np. świeżego chleba. Możesz również podać go z dodatkowymi składnikami, takimi jak świeża natka pietruszki, kwaśna śmietana lub starty ser.
Smacznego!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do przygotowania pysznego wiejskiego kociołka! Skorzystaj z przepisu dostępnego na stronie e-tryby.pl i odkryj tajniki tej tradycyjnej potrawy. Przygotuj się na wyjątkowe doznania smakowe i podziel się swoimi wrażeniami z innymi miłośnikami kuchni wiejskiej. Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji: https://www.e-tryby.pl/
