Jak zrobić dobry gulasz po węgiersku?

Węgierski gulasz to jedno z najbardziej znanych dań kuchni węgierskiej. Jego bogaty smak i aromat sprawiają, że jest to idealna potrawa na chłodne dni. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować doskonały gulasz po węgiersku, to ten artykuł jest dla Ciebie.

Składniki:

Przed rozpoczęciem przygotowywania gulaszu, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:

• 1 kg wołowiny (najlepiej z łopatki)
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 papryki czerwone
• 2 papryki żółte
• 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 litr bulionu wołowego
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Po zebraniu wszystkich składników możemy przystąpić do przygotowania gulaszu po węgiersku. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis krok po kroku:

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od pokrojenia wołowiny na kawałki o grubości około 2 cm. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski.

Krok 2: Smażenie mięsa

Na dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż ją na średnim ogniu, aż będzie miała złoty kolor z każdej strony. Następnie wyjmij mięso z garnka i odłóż na talerz.

Krok 3: Smażenie cebuli i czosnku

Do tego samego garnka dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

Krok 4: Dodawanie przypraw

Do cebuli i czosnku dodaj słodką paprykę w proszku, ostre paprykę w proszku (jeśli lubisz pikantne potrawy), mąkę, koncentrat pomidorowy, kminek, mieloną paprykę, majeranek, oregano, tymianek, cukier, ocet winny oraz sól i pieprz do smaku. Mieszaj wszystkie składniki, aż powstanie gęsta pasta.

Krok 5: Dodawanie mięsa i bulionu

Do pasty dodaj smażoną wołowinę i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie wlej bulion wołowy, tak aby składniki były całkowicie przykryte. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

Krok 6: Dodawanie papryki

Po 2-3 godzinach gotowania dodaj pokrojoną paprykę czerwoną i żółtą. Gotuj jeszcze przez kolejne 30 minut, aż papryka będzie miękka, ale nadal lekko chrupiąca.

Krok 7: Podawanie

Gulasz po węgiersku najlepiej smakuje podany z kluskami lub pieczywem. Możesz również dodać do niego śmietanę lub jogurt naturalny, aby nadać mu delikatniejszy smak.

Teraz, gdy znasz już przepis na doskonały gulasz po węgiersku, możesz go samodzielnie przygotować i cieszyć się wyjątkowym smakiem tej tradycyjnej potrawy. Smacznego!

Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić pyszny gulasz po węgiersku! Skorzystaj z przepisu, który znajdziesz na stronie https://www.czescmnie.pl/.